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豆芽加工的消毒杀菌

2014/9/26 17:17:38      点击:

豆芽加工消毒

前期水处理:

水处理是食品生产的重要工艺,生产用水的质量好坏直接影响产品的质量和风味。加强水的无菌处理,能有效防止因水的不洁净而对食品造成的污染。将本品配制好的溶液加到待处理的水中,静置十分钟左右即可做生产用水。

应用范围

1)豆种消毒;

2)生产用水消毒灭菌;

3)育芽基盘、育芽间场地、环境空间消毒灭菌;

4)育芽设备、工器具、各种容器消毒;

5)操作人员的手、鞋靴、工作服消毒;

6)豆芽制成品的杀菌、保鲜、防腐、脱硫。